Amanida primavera

 

Aquí va una altra recepta d'amanida ben fresqueta, bona i amb un contrast de sabors important....fa un temps que vaig anar un dia a dinar a fora i hem van servir una amanida similar... evidentment no hem van voler dir que era el que portava exactament...bé...els ingredients saltaven a la vista pero hi havia alguna cosa que no veia pero notava...crec que finalment ho vaig encertar...vinagreta de quicos...i sinó era molt semblant...


Ingredients:
1 bossa d'enciams variats (en aquesta ocasió primavera)
1 llauna de tonyina
1 taronja
1 grapat de maduixes
1 ceba tendra
per a la vinagreta:
         1 grapat de quicos
         sal 
         oli
         vinagre (de mòdena)


Elaboració:
Serviu els enciams en una safata un cop estiguin ben nets. Talleu tots els ingredients, disposeu-los al damunt decorant com més us agradi i poseu la sal. Per a la vinagretra piqueu els quicos amb una picadora o amb la mà de morter i afegiu l'oli i el vinagre (1 part de vinagre i 3 d'oli). Només us queda amanir amb la vinagreta i ja tindreu aquesta amanida primavera a punt!


Que vagi de gust! Fins aviat!