dilluns, 31 de desembre de 2012

Cupcakes amb licor de crema d'arròs per acomiadar el 2012!!!!

4 comentaris:

Doncs si! El 2012 s'acaba...alguns ho estareu desitjant, a d'altres, aquest any us haurà portat coses fantàstiques...però, sigui com sigui, en unes hores li posarem fi!!! Esteu preparats??? Ja teniu les vostres millors gales preparades?? Jo més o menys...jeje!! 

Espero que aquesta nit la disfruteu! I sobretot recordeu que lo més important és passar-ho bé i compartir-la amb amics i familiars per entrar al 2013 amb bon peu!!! 

La nostra aportació per acomiadar l'any són aquests cupcakes fets amb crema de licor d'arròs, un producte de les nostres terres! El que sigueu de la zona el podeu comprar a La Botiga del Riu d'Amposta! Boníssim! Ideal per fer un xopet en aquestes sobretaules que tant ens agraden!

La recepta es una adaptació d'una recepta de Alma de Objetivo Cupcake perfecto que ella va fer amb crema d'orujo...jo l´únic que vaig fer va ser cambiar la crema d'orujo per la crema de licor d'arròs! I tachan!!!!

Ja no m'enrotllo més...que no tinc gaire temps i moltes coses a fer!!! Que els vostres millors desitjos es facin realitat aquest any que entra!!! Nosaltres esperem millorar i compartir moltes més receptes amb tots vosaltres!!! Feliç 2013 saliolieros!!!! 

Sandra

PD: compte amb el raïm!! Jo com cada any me'l menjaré tot!!! Manies...

---------------------------------------------------------------------------------------------

dilluns, 24 de desembre de 2012

La NO recepta de Nevaditos i Bon Nadal!!!

2 comentaris:

Els que ens seguiu per facebook ja sabeu que aquesta recepta se'm va resistir! :( Aquest any tenia (i continuo tenint tot i que després de la experiència amb els nevaditos una mica menys) ganes de fer receptes tradicionals per Nadal. No he tingut temps de gairebé res encara però encara queden uns quants dies per davant! He preparat ja un torró tipus Suchard boníssim i sobretot facilíssim (trobareu la recepta que he fet servir aquí) i aquest fracàs de Nevaditos...No sé que ha pogut fallar perquè m'he mirat i remirat la recepta i vaig seguir els passos "de pe a pa". Com veieu l'aspecte es fantàstic i la textura i tot ha quedat molt encertada però el sabor a mi no m'ha acabat de fer el pes...

Tot i així, i com no sé si tindré temps abans de Nadal de preparar, fotografiar i penjar alguna cosa bona he volgut compartir aquesta foto amb tots vosaltres per desitjar-vos un Bon Nadal!!! Dels errors també s'aprèn no??jeje!! No patiu que ho tornaré a intentar...si una cosa tinc es que sóc moooolt cabuda! Tinc en ment un munt de coses per aquests dies i espero poder anar compartint-les! Tot i que no sempre tenim el temps que voldríem però s'intentarà!!!

Pues això! Que passeu un Bon Nadal! Que el tió us cagui moltes coses, que el Pare Noël (els que us hagueu americanitzat ja) us porti molts regals i sobretot disfruteu de la familia, de les menjades i sobretaules (que són lo millor d'aquests dies) i de la il·lusió dels més petits !!! Que la màgia del Nadal ompli les vostres cases!!!

Bon Nadal!!!!

Sandra (i Laura també us desitja un Bon Nadal a tots!)

dimecres, 12 de desembre de 2012

Pastís de pirata per al primer cumple de Noël

12 comentaris:

Tot i que ja us vam avançar una foto pel facebook teníem aquesta entrada pendent! Últimament us tenim una mica abandonats però es que no tenim temps de res!!! Que us he d'explicar no?? ufffff!!! passen els dies volant i pocs ratets que tenim lliures sempre estem trafegant amb una cosa o altra!! Per si no en teníem prou ara, a més a més, hem descobert el món del ganxet i del trapillo també!! Ja us vam explicar que vam fer un taller de trapillo no?? Doncs venen festes i hi ha regals a preparar!! jeje!! 
A veure si tornem a agafar el fil i si aquests dies de festa que venen tenim més ratets lliures...cada dia veig noves publicacions a blocs dels que seguim amb coses nadalenques precioses i em fa una rabia no tenir un ratet per fer cosetes també!!! Tot aquest món blocaire i reposteril (sobretot) està arribant a un nivell que em té bocabadada!!! Gairebé puc dir que em fa vergonya publicar aquest pastís! jeje!! Però com ja sabeu no som expertes en aquest món així que estem contentes i orgulloses del resultat!!! :)

Aquest pastís el vam preparar el cap de setmana passat per al cumple de Noël (el fillol de la meva germana Laura i el meu nebot) que feia un anyet! A part del pastís vam fer uns red velvet cupcakes que vam decorar amb uns toppers moníssims que vam trobar aquí, unes guirnaldes tretes de la mateixa pàgina, un parxe pirata per a cada nen que vam preparar amb feltre i per a Noël un gorro pirata que no li va durar ni dos minuts posat!jeje! 

La idea del pastís la vam treure de Pilar de Tartas y nubes de azúcar. Podeu trobar la seva aquí. D'entre tot lo que vam veure va ser la que més ens va agradar! No podiem fer un pirata molt macarra...que només feia un any!!!jeje!! Tot i que a la foto no es vegi també portava arrecada el nostre! A les galletes ja no vam arribar...

Aquí us deixo una foto mentre estava farcint i cobrint el pastís de tres pisos que mai us deixem fotos dels preparatius! això es per compensar...


El biscuit el vam fer de vainilla (recepta que ens va facilitar Ara al curs que vam fer amb ella) que vam humitejar amb un almíbar i el fam farcir amb melmelada de frambuesa i amb un buttercream de vainilla també (recepta de Alma que ja hem fet servir varies vegades). Personalment em va agradar infinites vegades més el devil's chocolate cake però tenir nebots als que no els agrada la xocolata no ajuda...

No tenim fotos decents del cumple així que millor no les posem! :)

Aviat tenim el de la Nere de cumple i ens ha demanat les Monster High! A veure que surt!

Petonets!

Sandra



dilluns, 3 de desembre de 2012

Carbassó amb mató i tomàquets secs - La Recepta del 15 de Desemebre (la última??)

16 comentaris:

Diumenge passat, després de sortir del Bcn&Cake, vam anar a dinar al centre comercial Las Arenas abans de marxar cap a caseta. Vam escollir el Mussol per dinar, restaurant que us recomano molt moltíssim! A més a més tenen diferents restaurants repartits per Barcelona...una relació qualitat/preu molt bona, bon servei i bon menjar! Nosaltres vam sortir encantades...doncs bé, una de les especialitats de la casa era un entrant similar a aquest que avui us porto i que nosaltres, evidentment, vam demanar... Un entrant molt senzill, diferent, però molt vistós i, sobretot, molt bo! A més a més, depèn de com el presenteu pot ser més informal o super sofisticat! Per aquests dies de festa, en versió canapès pot ser una molt bona idea no us sembla?? Se m'acut un cop més fer servir el carbassó de substitut del pa com ja vam fer amb l'hamburguesa light i a sobre posar els altres ingredients i fer-ho més en mode individual, que trobeu??

Aprofitant aquesta idea participem amb aquesta recepta a l'últim repte de la Recepta del 15 (de moment)...ens fa molta pena dir-los adéu, sobretot perquè nosaltres no fa gaire que hi participem i perquè era una activitat superinteressant! però es comprensible totalment...segurament ells no esperaven tot aquest èxit que han tingut i la veritat es que hi ha tota una feinada darrera que deunidó!!Si a nosaltres alguns dies ens costa tirar endavant el bloc no em vull imaginar un projecte així...Així que només ens queda donar-los les gràcies per totes aquestes receptes compartides i per la feina ben feta!!! I no direm adéu...un arreveure??


Anem a la recepta (entrant per a 4 persones):

Ingredients:
1 carbassó
3-4 tomàquets secs
mató
un grapadet de pinyons
sal i oli
reducció de vinagre de balsàmic de Mòdena (opcional)

Elaboració:
Primer que res poseu a hidratar amb aigua tèbia els tomàquets (una mitja horeta com a mínim).
Mentrestant netegeu el carbassó i talleu-lo a rodanxes o en tires longitudinals per coure'l a la planxa. No han de ser molt dobles però tampoc molt fines. Saleu el carbassó i passeu-lo per la planxa fins que estigui cuit. Allà el feien a la brasa...evidentment, guanya, però a falta de pan...

En una paella a banda, torreu els pinyons fins que estiguin daurats.

Passat el temps mínim retireu els tomàquets de l'aigua i assequeu-los amb un paper absorbent i talleu-los a trossets o tiretes petites.

Ja només us queda muntar el plat! Molt fàcil no?? Per fer-ho heu de disposar un llit de carbassó al fons del plat, a sobre posar-li una cap de mató i al capdamunt repartiu el tomàquet i els pinyons. Una mica d'oli i sal i plat a punt! Si volguéssiu podríeu posar-li un raig de reducció de vinagre de Mòdena per sobre. A la foto no el veieu però jo en vaig afegir després i també li dona el toquet!

Bona setmaneta i bon pont (si en teniu)!

Sandra


diumenge, 18 de novembre de 2012

Raviolis de ceps amb pesto d'alvocats

10 comentaris:

Fa gairebé deu anys (ai mare com passa el temps) vaig conèixer a Meri. Durant la meva època universitària vaig treballar els caps de setmana en una pastisseria del meu poble, Amposta, atenent al públic. Aprofito per dir-vos que si teniu ocasió us passeu per la pastisseria Alemany a provar alguna de les pastetes que prepara Miguel (el pastisser)...mmhhhh...la meva preferida el milfulls de crema! nyammmm!!!
Doncs bé, Meri va ser companya meva darrera el taulell durant uns quants diumenges durs però superdivertits! La veritat es que tot i anar amb son a treballar (perquè com us podeu imaginar per aquell llavors sortíem igual el dissabte la nit) vam passar unes mooolt bones estones!!! Treballar de cara al públic es molt distret...cada diumenge era una aventureta diferent!!! 

Per aquell llavors crec que ni una ni l'altra haguéssim imaginat que ara per ara formaríem part del món blocaire! Meri es va iniciar aquest any junt amb la seva parella, l'Agustí, per compartir amb la resta les seves experiències amb l'agricultura ecològica. Tenen un bloc molt interessant! No deixeu de passar-hi a fer-hi un cop d'ull! Us deixo l'enllaç aquí. A més a més, a través del bloc podreu fer la vostra comanda d'alvocats i clementines!!! De l'hort a casa!!!

Jo ja he tingut la ocasió de provar els alvocats i estan boníssims!!! Com ja us vaig avançar fa uns dies pel facebook Meri me'n va regalar uns quants!! Gràcies Meri!!! La meva missió: preparar alguna recepta bona! L'altre dia en vaig fer uns quants de farcits tipus amanida però no vaig poder fer fotos ni res...avui us porto una recepta de pesto d'alvocat que vaig descobrir fa uns dies gràcies a secocina.com i que em va cridar molt l'atenció! Molt ràpid de preparar i ben bo!

Ingredients (per a 2 persones):
1 paquet de raviolis farcits amb ceps (lo ideal seria fer-los un mateix i més ara que estem de temporada però jo avui he fet trampa...he fet servir la pasta fresca de la marca Gallo raviolis con setas del bosque i he de dir que estaven bastant bons)
1 alvocat
1 cullerada de pinyons
1 rameta d'alfàbrega fresca
el suc de mitja llima (jo el proper dia en posaré menys ja que estava una mica àcid pel meu gust)
sal i oli
parmesà ratllat

Elaboració:
Torreu els pinyons en una paella sense oli. Quan estiguin torrats poseu-los en el bol de la batedora junt amb l'alfàbrega i tritureu. Després afegiu l'alvocat, el suc de llima, la sal i tritureu. Per últim afegiu un bon raig d'oli (uns 50ml) i continueu batent fins que estigui tot integrat.

Bulliu la pasta segons indicacions de l'envàs i serviu amb la salsa i parmesà ratllat.

En deu minuts teniu un plat de temporada a punt! Bo i diferent! 

Espero que us animeu a provar!

Un cop més gràcies Meri i gràcies a La Calafa!

Sandra

diumenge, 11 de novembre de 2012

El nostre primer taller: cookies i cupcakes a la Botiga del Riu

6 comentaris:
Encara no ens ho creiem ara però dissabte passat vam fer el nostre primer taller!!!Nosaltres un taller??si, si...jeje! 

Fa cosa d'un mes Joan, el propietari de la Botiga del riu (d'Amposta) i seguidor del nostre bloc, es va posar en contacte amb nosaltres per veure si voldríem fer algun taller a la seva botiga dintre una iniciativa que ha emprés fa molt poquet i que està essent tot un èxit! Des d'aquí aprofitem per felicitar-lo per la feina que està fent! Els tallers estan tenint molt bona resposta i la gent en surt molt contenta! Una feina així es d'agrair! La gent té ganes d'aprendre i de sortir de casa i així s'està demostrant! Enhorabona Joan!

A nosaltres ens va costar una mica decidir-nos però finalment vam decidir provar i estem molt contentes amb el resultat! La veritat es que va anar molt bé! Una mica nervioses al principi però després ja bé! Anàvem una mica a cegues però quan estàs fent una cosa que t'agrada tot es fa més fàcil. Després de pensar a veure que podíem fer ens vam decidir per fer dues receptes amb xocolata de les nostres terres, la Xocolata Creo. A més a més, el seu propietari, en Xavi Benet, ens va fer cinc cèntims de la història de la Xocolata Creo abans de començar amb el taller. Esteu ben atents perquè es prepara un taller de xocolata...mmmmmhhhh.....

Us deixem aquí les receptes que vam fer:


Són adaptacions de receptes de la Bea Roque de El Rincón de Bea (en el cas de les cookies) i de Alma Obregón de Objetivo: Cupcake perfecto (en el cas dels cupcakes).

Com teníem el handicap que allà no teníem forn vam fer part de la feina a casa per tal que tot els assistents (vora uns 35) poguessin degustar les receptes que anàvem a explicar. Tothom ho va trobar bo! O almenys això van dir! Espero que s'animin a provar les receptes a casa! I sobretot, que ens ho expliquin!!!

Unes fotos:

  
Va ser tota una experiència que no m'importaria repetir! Vam acabar esgotades però l'esgotament va ser proporcional a la satisfacció!

Un cop més, gràcies Joan! I gràcies a tots els que vau assistir! Les places es van acabar ben aviat!

Quan vam començar amb el bloc no m'hagués imaginat mai que poguessin passar coses com aquesta...Així que, si teniu una afició no dubteu en compartir-la amb la resta! Veureu com es disfruta fent el que realment t'agrada! Molts cops la gent ens pregunta d'on treiem el temps... ja sabeu... "sarna con gusto...no pica"!

Ens despedim per avui!

Laura i Sandra


dijous, 1 de novembre de 2012

Resultat del sorteig d'un LD!!! Resultado del sorteo de un LD!!!

1 comentari:
Bueno bueno! Ja tenim guanyador per al sorteig!!! Quina emoció! Redoble de tambors!!! Ho voleu saber??? Estem molt contentes de la resposta que ha tingut el sorteig i de la participació! Contentes perquè això vol dir que el premi que vam escollir us va agradar tant com a nosaltres! 

Doncs bé no vull enrotllar-me gaire més que es tard i se que esteu intrigats per conèixer el resultat i saber si heu estat vosaltres els afortunats!!! Un cop més hem fet el sorteig via Random.org fa tan sols uns minutets i el número que ha sortit d'entre els 94 participants és el comentari número 77 



que correspon al comentari fet per:
Abril

Enhorabona a la guanyadora!! Esperem que li treguis molt de suc a aquest davantal i que puguis preparar uns plats boníssim amb ell posat!

Un cop més, gràcies a tots per la participació i fins la propera!!

Abril, t'enviarem un e-mail per tal que en facilitis l'adreça per fer-te arribar el teu regal!!

Bona nit a tots!!

Laura i Sandra

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bueno bueno! Ya tenemos ganador del sorteo!!! Qué emoción! Redoble de tambores!!! ¿Lo queréis saber??? Estamos muy contentas de la respuesta que ha tenido el sorteo y de la participación! Contentas porque esto quiere decir que el premio que escogimos os gustó tanto como nosotras! 

Pues bien no quiero enrollarme mucho más que es tarde y se que estáis intrigados por conocer el resultado y saber si habéis sido vosotros los afortunados!!! Una vez más hemos hecho el sorteo vía Random.org hace tan sólo unos minutos y el número que ha salido de entre los 94 participantes es el comentario número 77 


que corresponde al comentario hecho por:
Abril

Enhorabuena a la ganadora!! Esperamos que le saques buen provecho a este delantal y que puedas preparar unos platos buenísimos con él puesto!

Una vez más, gracias a todos por la participación y hasta la próxima!!

Abril, te mandaremos un e-mail para que nos facilites la dirección para hacerte llegar tu regalo!!

Buenas noches a todos!!

Laura y Sandra

dimarts, 23 d’octubre de 2012

Cupcakes de carabassa

14 comentaris:


D'aquest post quedeu-vos amb la recepta de les magdalenes! M'han semblat ESPECTACULARS!! En quan al frosting no dic que no fos bo però m'ha semblat que té massa poca consistència com per poder decorar-los com es vulgui...de gust bo, d'aspecte, com veieu, no tant! Això si, les magdalenes mmmmmhhhhh!! Boníssimes!!

Aquesta serà la tercera recepta que presentem pel repte d'aquest mes de la Recepta del 15! I es que la carabassa que em van regalar ha donat per molt!!! I encara he fet dues receptes més, que vaig descobrir d'entre els participants de la recepta del 15, i que no us ensenyaré però que aprofito per recomanar-vos: el Pumkin Bread de Vir de Sweet&Sour i els Bunyols de Carabassa de la mare de la Sandra. Totes dues boníssimes!!!

La recepta d'aquest post la vaig treure del bloc de Retro Cake que a la vegada explica que és una recepta del llibre Martha Stewart's Cupcakes: 175 Inspired Ideas for Everyone's Favorite Treat de la Marta Stewart's.

Ingredients:

Per a les magdalenes (per 18ut):
2 tasses de farina
1 culleradeta de royal
1 culleradeta de bicarbonat
1 culleradeta de sal
2 culleradetes de canyella en pols
1/4 de culleradeta de gingebre en pols
1/4 de culleradeta de nou moscada
un polsim de clau en pols (jo no en vaig posar)
1 tassa de sucre
1 tassa de sucre morè
1 tassa de mantega sense sal a temperatura ambient
4 ous L
425g de puré de carabassa (després us explico com fer-lo)

Per al frosting de formatge:
225g de formatge cremós (philadelphia)
8 cullerades de mantega sense sal (a temperatura ambient)
2 tasses de sucre glace (jo he fet servir icing sugar) tamissat
2 culleradetes d'extracte de vainilla

Elaboració:

Per fer el puré de carabassa heu d'embolicar trossos grans de carabassa (néts de pepites) amb paper albal i coure'ls al forn a 180ºC durant 45min aproximadament fins que estigui ben tova. Deixeu temperar, retireu la pell i xafeu la polpa amb una forquilla tot retirant l'aigua i ja teniu el puré a punt. Es veu que també es pot comprar però aquí es difícil de trobar-ne. Com no es gens difícil us recomano que el feu a casa.

Un cop tingueu el puré a punt comencem a preparar les magdalenes. En un bol tamisseu els ingredients secs: farina, royal, bicarbonat, sal i espècies.
A banda, bateu el sucre, la mantega i els ous fins que quedi una massa homogènia. Després afegiu els ingredients secs i continueu batent fins que estigui tot integrat. Per últim afegiu el puré de carabassa i continueu remenant. Quan estigui ben homogènia la massa ompliu els paperets que haureu posat sobre els motlles per cupcakes i cap al forn (prèviament preescalfat a 180ºC) uns 25-30min.

Per al frosting al bol de la batedora bateu el formatge cremós uns minuts fins que estigui suau a velocitat mitja. Després afegiu la mantega i continueu batent fins que estigui del tot integrada.
Després reduïu la velocitat i aneu afegint el sucre glace poc a poc fins que estigui tot incorporat i fins aconseguir una mescla brillant i suau. Per últim afegiu l'extracte de vainilla i dos voltetes més.

Ja només us queda decorar com vulgueu o pugueu. Jo les magdalenes les repetiré segur però faré un altre frosting! m'ha fet molta ràbia no poder decorar-les amb la mànega...val a dir que els que les han provat han trobat molt bo el frosting...

Espero que us animeu a provar-les! És una recepta que apeteix molt estos dies...en tots estos aromes de les espècies tant tardorencs...

Fins aviat!

Sandra

PD: Insisteixo! Anoteu la recepta de les magdalenes!!!


dissabte, 13 d’octubre de 2012

Paté de carabassa

21 comentaris:


Aquí va la segona recepta feta amb la carabassa que em va donar Rafel! Després del taller que vam fer de melmelades on Núria ens va parlar d'un paté d'albergínies que feia una pinta boníssima i de veure que la recepta del 15 anava de carbassa no m'ho vaig pensar gens ni mica! Tenia ganes de preparar alguna conserva així que...manos a la masa!
La recepta és ben senzilla de preparar...una mica laboriosa però molt senzilla! Aquí va:

Ingredients (per uns 500ml):
1kg de polpa de carabassa néta i tallada a dauets
1 ceba
2-3 llesques de pa ( jo en vaig posar dos de no molt grans i m'ha quedat una mica líquid...així que aconsellaria o dos de grans o tres de petites)
sal
oli
orenga

Elaboració:
Poseu la carabassa tallada i salada en una safata al forn preescalfat a 180ºC uns 45 minuts o fins que estigui ben toveta.
A banda, sofregiu la ceba amb un rajolí d'oli. Quan estigui dauradeta afegiu el pa i fregiu-lo bé també.
Després afegiu la carbassa cuita al forn i l'orenga (al gust) i remeneu fins que la carbassa hagi perdut tota l'aigua. Tritureu i rectifiqueu de sal.

Deixeu temperar una mica i poseu el paté en pots de vidre prèviament esterilitzats (bulliu-los (tapes incloses) durant 15-20minuts). Deixeu-los refredar del tot cap per avall. Quan estiguin a temperatura ambient poseu-los en una olla coberts d'aigua i feu-los bullir uns 40 minuts. Podeu posar un drap dintre l'olla per evitar que els pots es donin cops.

Quan s'hagin refredat només us queda decorar-los com vulgueu. Es millor que feu servir pots petits (jo no en tenia de més petits). I sobretot poseu la data de elaboració en un lloc on no es pugui esborrar.

Queda ideal amb unes torradetes acompanyat d'un bon formatge...mmmmhhhh. Boníssim!

Espero que us animeu a provar! M'ha agradat això de les conserves!!!! Pots fer un regal molt xulo! No us sembla?? I a més podeu anar fent variacions...jo crec que el proper cop li posaré una mica de gingebre...

Salut!

Sandra


Per cert, la recepta la vaig treure de http://www.juvasa.com/. Tenen receptes molt interessants i a més venen tot tipus d'envasos.

dimecres, 10 d’octubre de 2012

Això va de premis: The Versatile Blogger Award i Liebster Award

22 comentaris:
Fa molts dies que tenim pendent aquesta entrada!!! Com ja us vam avançar per facebook, Laura de Laucreativa. com ens va atorgar el passat juliol el nostre primer premi!!! No sabeu la il·lusió que ens va fer!!! I més venint de la seva mà!! Passeu pel seu bloc i veureu quines coses més xules té!!!A més a més, té botiga online! Gràcies Laura per pensar amb nosaltres!!!


I ara anem a la entrega de premis!!! Això si que és difícil!! jeje! (redoble de tambors.....). Els 15 guanyadors són:

- Entre núvols de cotó: http://entrenuvolsdecoto.blogspot.com.es/
- Endulzando la vida...¿Entras?: http://miscositassrv.blogspot.com.es/
- Xicuina: http://xicuina.blogspot.com.es/
- Graella de sucre: http://www.graelladesucre.blogspot.com.es/
- Pel plaer de cuinar: http://pelplaerdecuinar.blogspot.com.es/
- Cucharadas de placer: http://cucharadasdeplacer.blogspot.com.es/
- Al pot petit: http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/

I per si no en teníem prou la setmana passada arriba la Berta de http://bertaskitchen.blogspot.com.es/ i ens atorga el el nostre segon premi!!! Estem que no cabem a la pell!jeje! Gràcies Berta! En aquesta ocasió el premi és un Liebster Award que té per objectiu donar a conèixer blocs de menys de 100 seguidors...

les regles són:
- explicar 11 coses sobre tu
- respondre les 11 preguntes sobre tu
- escollir 11 blocs i nomenar-los al post
- seguir a la persona que t'ha premiat
- visitar tres dels blocs nomenats

Som-hi! 

11 coses sobre nosaltres:
- M'encanta viatjar ( Sandra)
- Em puc passar hores anant d'un bloc a un altre i fent el xafarder ( Laura)
- Gasto un 38,5 de peu, és a dir, el 38 em va petit i el 39 em xancleja :(  ( Sandra)
- No m'agrada tenir pressa a la cuina ( Laura)
- Tinc 28 anys  ( Sandra)
- Tinc 32 anys ( Laura)
- Normalment m'agrada tenir raó, sóc taure... (aquesta val per dos no??)  ( Sandra)
- M'agrada preparar les festes de cumple del meu fill ( Laura)
- Al matí em costa llevar-me però no aniria mai a dormir  ( Sandra)
- No tinc gens de gràcia dibuixant ( Laura)


11 preguntes/respostes:
Com et definiries?
Laura: A la cuina m'agrada provar i investigar fins a obtenir el resultat desitjat.

Quin és el teu plat preferit?
Sandra: Que difícil escollir-ne només un...tot el que surt de la cuina de la meva mare!!!

Prefereixes cuinar o que et cuinin?
Laura: Depèn del moment! I de qui...

Quines són les teves postres preferides?
Sandra: Possiblement el tiramisú

Si t'haguessis de quedar amb un ingredient, quin seria?
Laura: El tomàquet

Quin és el millor viatge que has fet?
Sandra: Tailàndia, sense dubte

Quin és el millor restaurant en el que has menjat?
Sandra: N'he menjat a uns quants de bons a les Terres de l'Ebre

Carn o peix?
Laura: peix

Formatge preferit?
Sandra:Tots!!! Menys el de bola i el de forats (no tenen gust a res)

Xocolata negra o amb llet?
Laura:  Amb llet

Quin és el pitjor plat que has provat mai?
Sandra: La bastela o pastela o pastilla (recepta marroquí)



I per últim, els 11 blocs premiats:

- Mr. Wool: http://www.holamrwool.blogspot.com.es/
- Valupi: http://blog.valupi.es/
- Planeta costura: http://planetacostura.blogspot.com.es/
- Les Petites choses d'Hèléne: http://www.lespetiteschosesdhelene.blogspot.com.es/
- Trossets de cuina: http://www.trossetsdecuina.cat/
- Tiaré de vainilla: http://tiaredevainilla.blogspot.com.es
- Fòrmules culinàries: http://formulesculinaries.blogspot.com.es
- Chocolate, aceite y sal: http://chocolateaceiteysal.blogspot.com.es/
- La cuina de tots natros: http://www-lacuinadetotsnatros.blogspot.com.es/
- A l'ombra de la Figuera: http://aromafiguera.blogspot.com.es/
- Delícies culinàries Cris: http://deliciesculinariescris.blogspot.com.es/

Això és tot! Esperem que us faci molta il·lusió! La veritat es que no ens considerem ningú per atorgar premis però és una bona iniciativa per donar a conéixer blocs ben interessants!

Laura i Sandra

dilluns, 8 d’octubre de 2012

Sorteig!!!!!!!!! Sorteooo!!!!

108 comentaris:

Per fi ha arribat el dia esperat!!! Feia molt molt temps que volíem fer un sorteig ja que tenim moltes coses a celebrar! I que millor manera que compartir la nostra alegria amb vosaltres i poder regalar-vos alguna coseta!! 
Vam estar pensant a veure que podíem sortejar...que us podria agradar...i al final ens hem decidit per un davantal de Los delantales! Són preciosos i d'una qualitat excel·lent! Nosaltres ja tenim el nostre i volíem que algú de vosaltres també el tingueu! I de bades! :) Ja veureu! És posar-se el davantal i convertir-se en un mestre cuiner! jeje! Així que no us pergueu la oportunitat i participeu! Les regles són moooolt fàcils! Només heu de:

- Fer-vos seguidors del nostre facebook
- Fer-vos seguidors del nostre bloc
- Deixar-nos un comentari en aquest post amb el vostre correu electrònic de contacte

I creuar els dits per a que us toqui!!! :)

El sorteig estarà obert des d'avui fins al dia 31/10/2012 a les 00:00h. El dia 1 publicarem la llista de participants i el dia 3 farem el sorteig via random.org.

És MOLT important que compliu els tres requisits!!! Sinó no estareu dins del sorteig!! Va que es molt fàcil i el premi és genial! Us ho asseguro!!!

Sort a tots!!!

Laura i Sandra

PD: només es faran enviaments a península!!! Disculpeu els que sou de fora però no podem arribar més lluny!!


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Por fin ha llegado el día esperado!!! Hacía mucho mucho tiempo que queríamos hacer un sorteo puesto que tenemos muchas cosas por celebrar! Y que mejor manera que compartir nuestra alegría con vosotros y poder regalaros alguna cosita!! 
Estuvimos pensando a ver que podíamos sortear...que os podría gustar...y al final nos hemos decidido por un delantal de Los delantales! Son preciosos y de una calidad excelente! Nosotros ya tenemos el nuestro y queríamos que alguien de vosotros también lo tengáis! Y gratis! :) Ya veréis! Es ponerse el delantal y convertirse en un maestro cocinero! jeje! Así que no os perdáis la oportunidad y participad! Las reglas son muuuuy fáciles! Sólo tenéis que:

- Haceros seguidores de nuestro facebook
- Haceros seguidores de nuestro blog
- Dejarnos un comentario en este post con vuestro correo electrónico de contacto

Y cruzar los dedos para que os toque!!! :)

El sorteo estará abierto desde hoy hasta el día 31/10/2012 a las 00:00h. El día 1 publicaremos la lista de participantes y el día 3 haremos el sorteo vía random.org.


Es MUY importante que cumpláis los tres requisitos!!! Sino no estaréis dentro del sorteo!! Va que es muy fácil y el premio es genial! Os lo aseguro!!!



Suerte a todos!!!

Laura y Sandra

PD: Sólo se harán envíos a península!!! Disculpad los que sois de fuera pero no podemos llegar más lejos!!!

dissabte, 6 d’octubre de 2012

Crema de carabassa

5 comentaris:

Ja us he avançat pel facebook que tenia una carabassa de 6,7kg per treure-li suc no?? Doncs aquesta es una de les tres receptes que he fet (de moment, perquè la carabassa encara no s'ha acabat)... 

M'encanta la carabassa i m'encanta la crema de carabassa, de fet, m'agrada molt el puré de verdures, sigui del que sigui! El problema està en que a casa només m'agrada a mi la carabassa i per això no en fem mai.. :(
Però avui m'he sortit amb la meva!!! 

Vaig descobrir aquesta recepta online fa temps i des de llavors sempre que l'he fet (poques vegades per desgràcia) la faig servir. Boníssima! Molt molt fineta i suau! La veritat es que no recordo de quin bloc o pàgina la vaig treure...tinc els 4 ingredients anotats en un paper de qualsevol manera...la elaboració és ben senzilla...Així que aprofito aquesta entrada per a que quedi constància de la recepta i no perdre-la! I de passada participem també a la recepta del 15 d'aquest mes!


Ingredients:
500g de carbassa (néta)
1-2 patates 
3-4 pastanagues
1 porro 
nata líquida
sal i oli

Elaboració:
Talleu totes les verdures a daus i poseu-les en una olla exprés, cobriu-les d'aigua, saleu i tireu un xorret d'oli. Després tapeu i coeu segons el funcionament de la vostra olla. Quan estigui retireu part del caldo i tritureu. Afegiu caldo segons us agradi més o menys espessa. Per últim, afegiu un xorret de nata líquida (100-150ml) i rectifiqueu de sal! I ja està a punt per servir! Li van molt bé uns crostonets de pa al damunt.

Avui una de molt senzilleta eh?? No us queixareu! Les altres són una mica més elaborades...una dolça i una salada...ja us aniré explicant!

Bona nit!

Sandra

PD: Gràcies Rafel per la supercarabassa!!!

dimecres, 3 d’octubre de 2012

Taller de Melmelades per Núria Gómez a la Botiga del riu

2 comentaris:
El passat dissabte, dia 22, vam tenir el plaer d'assistir al primer taller de cuina organitzat per la Botiga del Riu (Amposta).  La veritat es que aquest tipus de iniciatives ens encanten i va ser tot un èxit!! 




En aquesta ocasió el taller el va impartir Núria Gómez  i vam poder aprendre molt sobre les melmelades, la seva elaboració i manipulació així com un grapat d'idees i receptes!!!

Vam passar un ratet molt agradable i a més a més vam poder tastar algunes de les melmelades que ella ja tenia preparades!!!mmmmmhhhhh!!!! Us deixo l'enllaç al seu bloc http://benremenat.blogspot.com.es/ que ha creat fa poquet però que ja compta amb un bon recull de receptes, entre d'altres, algunes de les receptes de melmelades que vam aprendre dissabte!

A banda de melmelades vam anotar una recepta bastant interessant que aviat aviat caurà! ja us explicarem! Us deixem algunes fotos:


Gràcies Núria per la classe magistral! Pots estar segura que provarem les teves receptes! Ah! i gràcies a la Botiga del riu per prendre aquesta iniciativa!! poder gaudir de tallers d'aquests a les nostres terres no té preu!! Aprofito per dir-vos que organitzaran un taller (no només de cuina) cada mes així que esteu ben atents al seu bloc i al seu facebook!

Salut!

Sandra


dimarts, 25 de setembre de 2012

The darkest chocolate cake ever (Bundt de xocolata)

8 comentaris:

Igual que he descobert que m'agrada fer cupcakes he descobert que m'agrada fer bundts!!! Per això he decidit que m'he de comprar un motlle per a bundts de Nordic Ware per a mi (per no haver-li de demanar a la meva germana cada vegada bàsicament!jeje!) així que ja estic pensant quin...a bcn&cake crec que caurà! :)


Els que més m'agraden són:


        Product [image]      Product [image]

que trobeu?? Quin us agrada més?? no m'acabo de decidir però de moment té més punts el de la dreta! Son bonics eh??

Doncs bé, al igual que quan busco receptes de cupcakes faig cap al blog de Alma quan busco receptes de bundts no tinc cap dubte que on he de buscar és al blog de Bea (de el Rincón de Bea).

En aquesta ocasió em vaig decantar pel The darkest chocolate cake ever!!! Estava boníssim. He de dir que aquest cop si que vaig seguir fil per randa les seves instruccions i va sortir perfecte! Us aconsello a que el proveu! bo de veritat! Perfecte per un berenar, per esmorzar...en qualsevol moment!

No escric la recepta perquè vaig seguir literalment els seus passos i millor ja no es pot explicar! Només volia compartir aquesta nova inquietud que gaudiran (o patiran, depèn de com ho vulguis mirar) els del meu voltant! jeje!

Petonets!!!

Sandra


dimecres, 19 de setembre de 2012

Oreo Cupcakes amb sorpresa - La Recepta del 15 (Setembre)

14 comentaris:

Pensàvem que no arribàvem però si!!! Aquest mes La Recepta del 15 ens proposava la xocolata...fàcil no??? Tenia un parell de receptes per pujar però aquesta m'ha fascinat i, per tant, ha estat la escollida! 

Últimament m'estic aficionant als cupcakes...he descobert que m'encanta fer-los! m'agrada la versatilitat que ofereixen ja que hi ha mil receptes i més a més es poden fer mil i una decoracions i adaptacions o versions...m'agrada el seu format individual...i realment per la relativa poca feina que porten son molt resultons!!!
Els oreo cupcakes feia dies que hem voltaven pel cap així que l'altre dia aprofitant una visita al super vaig comprar oreos per assegurar-me de que el dia que m'apetiria fer-ne en tindria a casa...i aquest dia va ser diumenge passat! La veritat es que n'havia vist moltes de receptes de cupcakes de oreo als blogs que segueixo últimament...no sabia quina recepta fer així que primer vaig fer un treball de recerca en busca de la recepta perfecta i crec que la vaig trobar!! :)  . Almenys això penso jo i els que l'han provat! Repetiré segur seguríssim!!! 

En realitat el que vaig fer va ser un mix de diferents receptes...agafant idees de diferents llocs. Aquí va la recepta:

Ingredients (per unes 14 ut):

Per a les magdalenes o bescuits o com li vulgueu dir (recepta extreta i adaptada dels minicupcakes de oreo de Alma de Objetivo cupcake):
2 ous L
140g de sucre
115g de farina
120g de mantega a temperatura ambient (sense sal)
2 cullerades i mitja de cacau en pols sense sucre (jo vaig fer servir el valor)
1 culleradeta de royal
1 culleradeta d'extracte de vainilla
60-70ml de llet
4 cullerades de galetes oreo ratllades i tamisades

Per a la sorpresa o reblert (idea extreta d'aquest vídeo de youtube):
200g de formatge philadelphia
2 cullerades de sucre
1 ou
14 galetes mini oreo

Per al topping (buttercream de vainilla, recepta també de Alma):
250g de mantega sense sal i a temperatura ambient
450g d'icing sugar o sucre glacé (si no teniu icing sugar)
1 culleradeta d'extracte de vainilla
6 cullerades de llet

Elaboració:
Primer que res preescalfeu el forn a 160ºC. En un recipient barregeu la llet amb la culleradeta d'extracte de vainilla ( un petit incís: totes aquest cullerades i culleradetes són mesures angleses tablespoons i teaspons! així que us heu de fer amb unes culleres mesuradores però us puc assegurar que és una bona inversió i n'hi ha de molt econòmiques).
A banda, en un bol tamiseu la farina, el cacau en pols, el royal i les galetes oreo.
Amb una batedora de varilles o robot bateu el sucre i la mantega fins que quedi una massa cremosa i llavors afegiu els ous un a un fins a que estiguin integrats (no heu d'afegir el segon fins que el primer estigui ben integrat).
Després, afegiu la meitat de la mescla de la farina i continueu batent. Quan s'hagi integrat bé afegiu la llet amb la vainilla i per ultim afegiu la resta d'ingredients secs que us queden.
Ja teniu la massa de les magdalenes preparada.

A banda, en un bol poseu els 200g de formatge philadelphia, les dos cullerades de sucre i l'ou i barregeu bé fins que quedi una massa homogènia. He de dir que d'aquesta massa en sobrarà per a 14 cupcakes però és impossible dividir un ou! jeje! Això us ho dic perquè si voleu fer més unitats podeu doblar les quantitats per a les magdalenes però no dobleu la d'aquest reblert.

LLavors, prepareu el paperets que vulgueu fer servir i poseu-los dintre el motlle per a cupcakes (si no en teniu podeu fer servir flameres metàl·liques, jo ho vaig fer amb els dos que no m'entraven dintre el motlle que tinc per enforna-los tots d'una vegada i van quedar bé també). Al fons aboqueu una mica de la massa de magdalenes, a sobre una culleradeta centrada de la massa sorpresa, a sobre d'aquesta una mini oreo i per ultim acabeu de reomplir el motlle amb la massa de xocolata fins 2/3 de la seva capacitat (podeu veure el video si no us queda clar la explicació que us faig aquí, jeje).

Enforneu entre 22-24 min. Quan estiguin cuits deixeu reposar 5min dintre del motlle i després a sobre d'una reixeta.

Mentre s'estan coent aquestes magdalenetes delicioses (us asseguro que ho són) aprofiteu per recollir tot el que heu embrutat (que no és gaire tampoc) i per fer el buttercream. Això si que és realment fàcil! Poseu tots els ingredients dintre un bol i amb una batedora de varilles barregeu a velocitat baixa durant un minut i després a velocitat mitja 4 minuts! buttercream a punt! :)

Quan s'hagin refredat les magdalenes ja podeu decorar-los al vostre gust! Jo ho vaig fer amb una manega d'aquestes d'un sol ús a la que vaig tallar la punta per fer la sortida més gran i vaig fer com una muntanyeta! A sobre una altra mini oreo per decorar i tachan!!! Oreo cupcakes amb sorpresa acabats!!! Sembla molt complicat però es molt fàcil així que animeu-vos a provar!! us encantarà!

Es una pena que no vam fer una foto de l'interior! Queda moooolt xulo!!! Però com repetirem ja intentaré pujar-ne alguna!!! La oreo que queda a dintre de la magdalena queda mhhhhh!!! a mi em va recordar a la textura de la galeta dels maxibon!!!mmmmhhhhh!!!!! i el reblert queda molt bé també! el vaig provar en cru i vaig pensar puajhhh això quedarà fatal però un cop cuit canvia molt i amb el contrast de la magdalena de xocolata estava molt bo també!

Doncs això, que us animo a que proveu de fer aquesta recepta que a la vegada és un mix de receptes! ai quin embolic! jeje!!

Fins aviat!

Dolços somnis!

Sandra

diumenge, 16 de setembre de 2012

Pasta fresca: Raviolis de fomatges i pernil

Cap comentari:


Hola de nou!! Ja tornem a estar aquí! Ja us vaig avançar per facebook que havia fet raviolis no??? I es que des que em va arribar el meu nou utensili que no pensava en altra cosa!!!

Imagen de Base para Ravioli con Rodillo Itallian Collection - Kitchen Craft

Com ja sabeu els Reis em van portar una màquina per fer pasta. Feia temps que volia comprar l'utensili per fer raviolis i per fi fa uns dies em vaig decidir!!! Els raviolis són molt versàtils i m'encanta la idea de poder fer-los del que et vingui de gust a casa!!! No sabia si comprar-me l'accessori de la màquina, aquest utensili, l'individual...i al final ja veieu! He de dir que funciona a la perfecció, l'únic es que li has de posar de valenta farina per desenmotllar bé i que deu ni dó senyors raviolis que surten d'aquí!!jeje! Però bé! Contenta amb la compra! I a més a més he pensat que em serà util també per fer-lo servir de formador de flors per quan fem coses amb fondant! 2 en 1! :)

Un cop tenia l'utensili, i el temps per posar-m'hi havia de decidir de que fer-los...vaig valorar diferents receptes...el primer que em va venir al cap va ser l'albergínia! Crec que és un obsessió! I es que m'encanta l'albergínia i per això sempre que penso en algo bo em ve al cap l'albergínia!jeje! però llavors vaig recordar que l'altre vop que havia fet pasta fresca també ho havia fet amb albergína...recordeu els tallarines amb albergínia, tomàquet i bacó ?? Així que no, havía de ser diferent...la Núria Ferré al facebook també ens va donar una molt bona opció amb rap i llagostins (però aquesta recepta la guardo per un dia més festiu...)...la Íngrid de MyLovely també havia publicat una recepta recent amb ricotta i nous que feia una pinta...ufff...el llibret d'instruccions de la màquina també porta algunes receptes de farcits interessants...jeje! Com veieu, un munt de receptes em revolotejaven pel cap però al final vaig decidir fer alguna cosa senzilla i bona, una mica inspirada amb la recepta de la Íngrid però amb un farcit que vaig trobar al llibret d'instruccions de la màquina de pasta. M'encanta la combinació pernil salat amb formatge així que quan la vaig veure vaig tenir clar que no podia ser una altra!! La propera vegada decidit, pasta colorejada! Amb espinacs, tomàquet...o a saber! jeje!

Ja no m'enrotllo més, aquí va la recepta:

Ingredients:
Per a la pasta:
Aneu a la recepta de Pasta fresca: Tallarines amb albergínia, tomàquet i bacó ja que vaig fer exactament la mateixa recepta seguint els mateixos passos i ingredients (que són els que recomana el llibret de la màquina). Això és per 500g de pasta...a mi hem van sortir uns 60 raviolis de 5x5cm...surten 6-7 plats bons...penseu que al bullir-los s'unflen una miqueta i amb el farcit i tot són bastant contundents.

Per al farcit:
75g de mató (jo en vaig posar 100g)
150g de mozzarella ratllada
75g de pernil tallat ben finet
50g de parmesà ratlat
sal, pebre
julivert picat

Per la salsa:
Salsa de tomàquet (aquí us deixo escollir el que feu habitualment...lo ideal es fer-ho amb tomàquet natural...vosaltres mateixos)
Herbes provençals i/o parmesà ratllat (opcional)

Elaboració:
No explicaré els passos d'amassat, farcit i plegat ja que depenent dels utensilis que tingueu cadascú aquests variaran. Per norma general tots aquests utensilis porten el seu llibret on queda molt ben explicat i detallat el procediment a seguir.

Per al farcit només heu de barrejar tots els ingredients en un bol. És ben fàcil! 

Per als que aneu una mica perduts a l'últim número de la revista sal y pimienta ve un pas a pas fet per la Íngrid de MyLovely que us pot aclarir bastant les coses. Allà trobareu també la recepta de Raviolis de ricotta i nous que us comentava abans i amb la que m'he inspirat.



Un cop farcits, formats i bullits els raviolis (amb uns 5-6min suficient) poseu-los en els plats i cobriu-los amb la salsa de tomàquet. Jo hi vaig posar també una mica d'herbes provençals i parmesà ratllat al gust per enriquir una mica més el plat. I això es tot! Us ha agradat?? Espero que si!! Estaven bons bons!

Fins aviat!!

Petonets! I benvinguts al nous!!

Sandra
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...