Són molt fàcils de fer...lo més important (crec) es aconseguir la textura de la massa adequada...es difícil d'explicar en paraules així que us aconsello que mireu aquest vídeo d'on jo vaig treure la recepta per a que pugueu veure la textura que hem d'aconseguir...jo vaig haver de posar més ous per a que surtin bé! Us deixo la meva adaptació de la recepta:
Ingredients:
125g de llet
125g d'aigua
110g de mantega
1 polsim de sal
1 polsim de sucre
150g de farina
5 ous
sucre per empolsar
Elaboració:
Poseu en un cassó l'aigua, la llet, la mantega, la sal i el sucre i deixeu que bulli. Llavors, afegiu la farina, baixeu el foc i remeneu enèrgicament uns minuts per a que la farina s'integri bé. Aparteu del foc i afegiu els ous un a un sense deixar de remenar. Ja teniu la massa a punt! Mireu que la textura sigui la bona!!si veieu que amb tres ous es suficient no en poseu més...com que els aneu afegint un a un podeu anar mirant com queda...per mi tres ous no són suficients!
LLavors només us queda fregir-los amb una paella i de valent oli a temperatura mitja. Amb l'ajuda de dos culleretes aneu tirant petites porcions de la massa a l'oli calent i deixeu que es coguin. Veureu com s'unflen i ells mateixos es van donant la volta...creixen moltíssim!!ja aviso que en surten molts!!!Quan els retireu de l'oli poseu-los en un plat amb paper absorvent i després (quan encara estiguin calents) arrebosseu-los en sucre. I ja està! Bunyols de vent llestos!!
Jo uns quants els vaig farcir de crema també...mmmmm....us deixo unes fotos:
Hem fet mones també! per primera vegada! després pengem la recepta!
Bones pasques!
Sandra
Que macos que t'han quedat! Segur que estaven boníssims! Jo també en vaig fer la setmana passada per primera vegada i no serà pas la última! hehehe
ResponEliminaAcabo de descubrir el teu blog i m'agrada molt! Si et sembla m'he fet seguidora :)
Una abraçada i bon cap de setmana!