Ahir vam celebrar els meus 29 amb els amics i el vaig preparar de postres! ideal per emportar! I per acompanyar un café o per esmorzar molt millor encara! Jo feia temps que la tenia fitxada aquesta recepta i ahir per fi va arribar el dia! Fàcil de fer i bo! Us animeu?? La recepta es de la gran Martha Stewart! La trobareu aquí però us poso com la vaig fer per als que aneu pitjor amb l'anglès que jo! :)
Ingredients:
1/2 tassa de mantega sense sal a temperatura ambient
1 3/4 tasses de farina
2 culleradetes de royal
1/2 culleradeta de sal
1 tassa de sucre
3 ous L (a temperatura ambient)
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2/3 tassa de buttermilk a temperatura ambient (si no el trobeu al súper el podeu "fabricar" posant 1 cullerada de llimona en 240ml de llet i deixant-ho reposar mínim 5 minuts per a que es talli)
1/4 tassa + 1 cullerada de cacau en pols
Elaboració:
Engraseu un bol per a plume cake i poseu el forn en marxa (175-180º sense ventilador).
Tamisseu la farina, el royal i la sal en un bol i reserveu.
En el bol de batedora (amb varilles elèctriques) batiu el sucre i la mantega fins aconseguir una massa blanquinosa i esponjosa (mínim durant cinc minuts). Tot seguit baixeu la velocitat i aneu afegint els ous un a un (no afegiu el següent fins que el primer estigui integrat). Afegiu també la vainilla. Sense deixar de remenar afegiu la mescla de la farina i el buttermilk alternant-ho de la següent manera: 1/3 de la mescla de la farina - 1/2 buttermilk - 1/3 de la mescla de la farina - 1/2 buttermilk- 1/3 de la mescla de la farina. Quan estigui tot integrat i tingueu una mescla homogènia retireu una mica més de la meitat de la mescla en un bol. Barregeu el cacau en pols amb dues cullerades d'aigua bullint i l'afegiu a la mescla que us queda en el bol de la batedora i continueu remenant fins que estigui ben integrat.
Ara heu de repartir les mescles en el motlle anant posant cullerades d'un i altre color de forma alternada. Quan ho tingueu tot repartit agafeu la punta d'un ganivet, enfonseu-la en la massa i feu dibuixos en forma de "s" per crear l'efecte del marbre.
Pose-ho al forn uns 40 minuts o fins que un escuradents surti net. Retireu de forn quan estigui cuit i deixeu-lo uns 10 minuts dintre el motlle. Després el desemmotlleu i deixeu refredar del tot sobre una reixeta.
El tall queda fantàstic! A nosaltres ens en va sobrar una mica (ens vam passar amb el dinar i ja no entrava res més) i estic segura que més d'un n'ha menjat un tallet aquest matí sucadet a la llet!jeje!
Una abraçada i que tingueu una bona setmaneta!!!
Sandra